豚の角煮
圧巻のやわらかさ、思わず笑みが出る豚の角煮です。
肉を充分やわらかく下煮してから調味料を入れましょう!

料金

Price

こんな方向け

Target

  • 箸でスーと切れるくらいにやわらかく味が染みた角煮を作りたい方
  • 何を工夫したら美味しく作れるかを知りたい方
  • あこがれの角煮を自分の得意料理にしたい方
  • 料理を習得したいけど、時間と予算の無い方
  • 秘かにお料理上手になりたい方
  • 定番メニューをしっかりと習得したい方
  • 槻谷寛子のツキママレシピを習得したい方

レシピの概要​

Recipe Summary​

・最初に肉の表面を焼いて肉の旨みを閉じ込めておきます。
・次に余分な脂を出して、酒と香味野菜で弱火ゆっくり煮ます
・甘い味先に入れて煮ます
・醬油味を最後に加えます
・ゆで卵は最後に入れて味を付けます
・緑の野菜は別にサッと茹でて添え煮汁をかけます

多くの生徒さんから大絶賛されている「槻谷寛子DoCook銀座料理教室」と同じレベルの料理レッスンが受講出来ます。料理の定義やウラにある意味、さらにレシピに由来するコメントなどを聞きながら、作り方を身に付けることが出来ます。

美味しい料理を作れるようになり、あなたへの周囲からの 評価も上がります。最終的には冷蔵庫の残りもので「ささっと」料理が出来る人を育てていきたいです。
「家族に喜んでもらった」・「彼にプロポーズされた」・「お義母さんに褒められた」、何より自分自身が作った料理に満足して達成感を味わうことが出来ます。
実力が分かる定番家庭料理であなたの幸せを呼び込んで下さい。

成功体験は料理上手に導く最高のモチベーションです。

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